各業(yè)態(tài)門店負(fù)責(zé)人紛紛表示，通過一個多月的密切配合，門店都進(jìn)入正常運營狀態(tài)，紅街商管高效的運作，給他們提供了保障，紅街興，則產(chǎn)業(yè)興，成為每個門店的共同理念。
自從6月12日開業(yè)以來，延安紅街人流不斷，口碑日盛，各業(yè)態(tài)門店也迅速度過磨合期，開始了穩(wěn)定經(jīng)營。無論非遺文創(chuàng)、紅色體驗還是民宿、餐飲，都體驗到了強客流帶來的高收益。
業(yè)態(tài)門店之所以能在短時間內(nèi)實現(xiàn)良好經(jīng)營態(tài)勢，用他們自己的話說，都因為“插上了萬達(dá)的翅膀”。
非遺文創(chuàng)喜迎超高客流量
“安塞腰鼓據(jù)考證已有2000多年的歷史，氣勢磅礴，剛勁奔放，充分表現(xiàn)了陜北人民憨厚樸實，悍勇威武而又開朗的性格……”7月28日，安塞腰鼓非遺文化傳承人郭偉琴在延安紅街安塞腰鼓店內(nèi)向游客介紹腰鼓的內(nèi)涵。
作為首批入駐門店，郭偉琴之所以選擇延安紅街，首要考慮的是萬達(dá)集團的大企業(yè)優(yōu)勢和成熟的營銷模式。
安塞腰鼓門店負(fù)責(zé)人向游客展示產(chǎn)品
“紅街舉辦的各類活動多，網(wǎng)紅多，宣傳力度大，每天來店的游客能達(dá)到上百人。”郭偉琴告訴記者，通過一個多月的合作，盡管與紅街還處于磨合期，但他興致勃勃，計劃通過個性化定制、網(wǎng)紅直銷提升知名度，與萬達(dá)集團開展更多層次的合作，“哪里有萬達(dá)，哪里就有安塞腰鼓。我想借助萬達(dá)，將安塞腰鼓推向全國，讓更多的人了解安塞腰鼓”。
非遺文創(chuàng)業(yè)態(tài)是延安紅街的重要組成部分。截至目前，延安紅街非遺文創(chuàng)門店發(fā)展良好，從不同角度和維度向游客展現(xiàn)著非遺文化的魅力。“根聚帝”是一家從事根雕自產(chǎn)自銷和來料加工的門店，31歲的白秀是該門店負(fù)責(zé)人。白秀說，根雕屬于高檔非遺文創(chuàng)產(chǎn)品，對顧客的層次有一定要求，自從將門店搬遷至紅街，小件產(chǎn)品每天可達(dá)數(shù)百單的銷量，大件也會平均3天出一單。“原先的門店知名度低，顧客不好找，搬到紅街后客流量很大，每天來咨詢的人很多，顧客的層次也高了許多，現(xiàn)在的銷量比以前好了很多。”
紅色業(yè)態(tài)成游客必選項目
說起紅街，紅色體驗和紅培兩種業(yè)態(tài)必不可少。“紅色大生產(chǎn)博物館”占地600多平方米，共有各類展藏品3000余件，從西北革命根據(jù)地建立，到黨中央在延安13年，再到南泥灣大生產(chǎn)，讓你全方位了解革命年代孕育的延安精神。該店負(fù)責(zé)人袁媛告訴記者，選擇在紅街進(jìn)行商業(yè)化展出，與萬達(dá)集團的大品牌效應(yīng)密不可分，延安紅街的聯(lián)營機制，讓第一次從事商業(yè)的袁媛干勁十足，“免了8年的房租，只收物業(yè)費，產(chǎn)生的營業(yè)額向紅街支付30%，這樣就減輕了我們的負(fù)擔(dān)，不用一次性繳納大額房租”。
擁有2000平方米實彈射擊場的“練兵場”，是延安紅街一大亮點。目前，“練兵場”9個項目對外營業(yè)，地道戰(zhàn)、蟠龍戰(zhàn)役等沉浸式體驗，成為每位來到紅街游客的必選項目。通過一個月的經(jīng)營，“練兵場”在周末游客接待量可達(dá)上萬人，日平均接待游客3000余人。
“練兵場”項目投資人賈全原先在深圳從事紅培國防教育，得知延安紅街開始建設(shè)后，便積極對接，借助延安革命圣地及紅街的主題元素，開辦紅色“練兵場”。“延安本身就是紅色革命圣地，在紅街的主題下，借助萬達(dá)集團的指導(dǎo)和管理，開辦紅培類服務(wù)，是很有發(fā)展前景的。”賈全說。
精品民宿入住率超出預(yù)期
除“練兵場”外，賈全在延安紅街還投資開辦了擁有5代傳承的“南小巷皇家泡饃”和“東方欲曉”精品民宿，讓產(chǎn)業(yè)形成閉環(huán)。“南小巷皇家泡饃+練兵場+東方欲曉，吃、玩、住，讓來到紅街的游客能得到全方位的服務(wù)和體驗。”據(jù)賈全介紹，“東方欲曉”擁有38間客房，其中20間客房的主題是紅色延安故事。“目前民宿入住率達(dá)到60%，短期內(nèi)能達(dá)到這么好的入住率，我是挺滿意的。”
延安紅街民宿業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，除了“東方欲曉”以外，“延湖客棧”40間近現(xiàn)代風(fēng)格的民宿入住率達(dá)到了80%，入住顧客以散客、網(wǎng)絡(luò)訂單和外地旅游團隊為主。該門店負(fù)責(zé)人郭延成是土生土長的延安本地人，經(jīng)過一個多月的合作，最讓他有感觸的是延安紅街的管理團隊：“延安紅街商管團隊素質(zhì)高，認(rèn)真負(fù)責(zé)，分工明確，管理程序正規(guī)，這一點是值得我們學(xué)習(xí)的。”
餐飲門店天天滿負(fù)荷運行
“川云酸菜面”作為延安美食品牌店，在紅街三段開設(shè)了延安第六家分店。作為樣板店，不足200平方米的門店，17名員工經(jīng)常忙得團團轉(zhuǎn)， 17時開始上客，5個小時左右的集中營業(yè)時間，可接待食客300余人，每天營業(yè)額能達(dá)到7000余元。“延安紅街每天客流量都很大，周內(nèi)在5萬人左右，周末能達(dá)到8萬余人，川云酸菜面作為本地品牌美食，很受游客喜愛，自開業(yè)以來，我們店每天都在滿負(fù)荷運行。”川云酸菜面餐飲管理有限公司市場部助理馮曉曉說，選擇在紅街開店，是看中萬達(dá)集團的大品牌效應(yīng)，“大樹底下好乘涼，作為延安美食的品牌，我們勢必將插上萬達(dá)的翅膀，走出延安，走向全國”。
延安美食品牌店川云酸菜面很受游客喜愛
除了當(dāng)?shù)孛朗惩猓倌昀献痔枛|來順是集清真、涮鍋為一體的多元化餐飲門店，吸引了大量的食客前來光顧，周末客流量達(dá)300余人次。“讓顧客對食材無顧慮，是我們東來順的宗旨，只做第一，做到最好，每天都會有食客來我們店感受百年老字號的魅力。”東來順紅街店店長李周興奮地說。
采訪中，各業(yè)態(tài)門店負(fù)責(zé)人紛紛表示，通過一個多月的密切配合，門店都已進(jìn)入正常運營狀態(tài)，紅街商管的高效運作，給他們提供了保障，紅街興，則產(chǎn)業(yè)興，成為每個門店的共同理念。
項目投資人賈全說，紅街主題鮮明，應(yīng)發(fā)揮地域優(yōu)勢，整合資源，形成合力，推動紅街各業(yè)態(tài)的同步發(fā)展。“目前延安的紅培市場是成熟狀態(tài)，我們應(yīng)該發(fā)揮自身特色和優(yōu)勢，將紅街的紅色文化和資源進(jìn)行整合，將紅培、體驗、美食和民宿形成閉環(huán)，才能發(fā)展長久。”
延安紅街自6月12日開業(yè)以來就成為各類網(wǎng)紅的打卡地。不少門店負(fù)責(zé)人表示，紅街商管可以利用這一宣傳資源，拓展新的宣傳渠道，讓非遺文創(chuàng)業(yè)態(tài)更加直觀地通過網(wǎng)絡(luò)向各地游客進(jìn)行展示。
“我們延安黑陶作為陜西省非物質(zhì)文化生產(chǎn)性保護單位，更加需要網(wǎng)紅打卡、體驗式直播，讓非遺文化走得更遠(yuǎn)，讓延安紅街走得更遠(yuǎn)。”省級非物質(zhì)文化傳承人、延安黑陶門店負(fù)責(zé)人王志鋼說。