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2020年9月 首頁 > 企業內刊

得吃貨者得天下,萬味榜IP如何征服大眾的胃與心

作者:商管集團

作為萬達商管傾力打造的知名IP,今年的萬味榜強勢霸屏,好評如潮,成為城市熱議話題,并引起全國各大媒體持續關注。萬達廣場小程序推出的萬味榜打榜投票活動開榜首周就吸引了510多萬消費者線上參與,總投票數達760萬張。

全國萬達廣場啟動第二屆萬味榜暨萬達廣場城市美食狂歡節

盛夏已過,秋涼漸至,全國200余城330座萬達廣場里依然人聲鼎沸,消費火爆。觸發這一切的,正是萬達商管的知名品牌IP活動——萬味榜。

8月17日,全國萬達廣場啟動第二屆萬味榜暨萬達廣場城市美食狂歡節,愛萬味、更愛惜萬味成為本屆活動的流行語。各萬達廣場攜手當地政府、餐飲協會及品牌商家、異業資源共同發起尋一城一味系列超值美食活動,吸引了大量消費者到店消費;萬達廣場小程序線上打榜投票,并攜手大眾點評等各大平臺同步為線下導流,引發全民參與;同時,深耕餐飲業態、探尋餐飲文化,強化品牌IP曝光,塑造餐飲文化新標桿,吸引了全民關注。

萬味榜品牌IP營銷,正在全國200余城330座萬達廣場掀起一場全業態爆發、全品類覆蓋、全客層激活、全渠道曝光的超級萬味風暴。

 

源于美食 忠于市場

2019年8月份,傳統的消費淡季,萬達商管在全國萬達廣場推出第一屆萬味榜。這是線下實體商業推出的首個美食龍虎榜,也是萬達商管首次嘗試打造具有廣泛性、權威性和專業性的美食IP。萬味榜吸引了上億顧客在線下參與,線上投票超千萬張,成為萬達廣場首個營銷IP。

首屆萬味榜助推萬達廣場全業態客流銷售雙提升,當月全國萬達廣場總客流同比增長3.7%,總銷售同比增長8.7%。

2020年,受疫情影響,消費受挫,餐飲業首當其沖,僅一季度銷售額就同比下降44%。疫情常態化之后,消費市場提速在即,餐飲行業亟須一場大爆發,消費者壓抑已久的情緒也迫切需要釋放。

8月初,萬達商管在全國重磅啟動第二屆萬味榜暨萬達廣場城市美食狂歡節,并公布了第二屆萬味榜榜單設置。

洞若觀火方練達,細微之處見真章。今年的活動首次推出覆蓋200余城的一城一味城市風味名菜榜單,同時推出了萬達廣場城市優選餐廳,打造標桿級城市美食名片。與此同時,全國榜單還按菜品餐廳兩個部分設置了6個獎項,包括:一生所愛招牌菜、一見傾心創意菜、一往情深家鄉菜和外賣明星餐廳、聚會人氣餐廳、異國風情餐廳等。其中,一往情深家鄉菜源于疫情阻斷和故鄉的連接;外賣明星餐廳,則源于疫情對國人餐飲習慣帶來的改變。

 

C位出道 好評如潮

8月17日,各地萬達廣場攜手當地政府、餐飲協會、知名品牌,舉辦了各具城市特色的萬味榜啟動儀式。萬味榜先聲奪人,一躍成為各地消費市場城市級話題。

儀式上,各地萬達廣場組織全國餐飲商戶強勢啟動火鍋江湖美食主題周,線下落地特色火鍋全城開涮、火鍋食材獨家揭秘、涮鍋秘籍火熱放送等活動,為萬達廣場城市美食狂歡節拉開序幕。

此后,各地萬達廣場還陸續推出了甜品、燒烤等美食主題折扣享不停超值優惠活動。全國萬達廣場同步推出秋季美味搶鮮嘗等系列美食活動,讓消費者在夏秋之交大飽口福。

超值美食自然不會被辜負。萬達廣場的各類美食受到了全客層消費者的青睞,好評如潮。活動首周,全國萬達廣場共接待了近億人次消費者。

愛美食,更愛惜美食?;顒悠陂g,各地萬達廣場積極響應政策號召,聯合當地政府、協會組織向餐飲商家和消費者發起光盤行動,倡導厲行節約、反對浪費。

各萬達廣場系列超值美食活動,受到全客層消費者的青睞

 

超510萬人投票 提振商戶業績

線上線下融合已成為萬達商管的常態化營銷策略。線下消費如此火爆,萬達廣場小程序線上導流自然功不可沒。

8月17日,第二屆萬味榜啟動了萬達廣場小程序和大眾點評小程序的線上打榜投票。消費者登錄小程序進入萬味榜投票專題頁面,為心儀的美食投票,即有機會免費贏取價值917元的吃貨大禮包,票選一直持續到9月6日。

票選啟動后,萬達廣場小程序受到極大關注。8月18日當天,小程序權威指數平臺阿拉丁指數顯示,萬達廣場小程序排名躍至全網第28位,創歷史新高,并成為商業購物中心排名第一的小程序應用平臺。

活動首周,全國有超過510萬人次參與線上投票,總票數近760萬張,廣場餐飲門店銷售環比大幅增長。

除了發掘萬達廣場小程序私域流量外,9月1日起,萬達商管還啟動與滴滴、口碑、抖音的深度合作,通過發掘出行、社交等平臺公域流量為萬達廣場線下導流,帶動廣場商鋪提升經營業績。

地鐵投放,引導消費者關注萬達廣場小程序打榜投票

 

探尋城市味道 積淀美食記憶

第二屆萬味榜,不只是中華美食龍虎榜,更是一張滿是鄉味瑯琊榜。

一城一美味,一味一鄉情。

萬味榜開榜后,結合各地餐飲文化和美食特色,200多座城市330座萬達廣場小程序重磅上線筷樂萬達城市名菜,線上下單即可配送。

筷樂萬達一筷家鄉菜,萬味送全國為目標,為消費者提供各類美食到家服務,在配送上實現了全城速達和全國直送。消費者可以通過萬達廣場小程序在線預約,或是掃碼下單配送,即可在家品嘗萬達廣場的饕餮美食。

200多座城市的330座萬達廣場還精心準備了一城一味,即1個城市主打1道家鄉名菜,最終實現200城200道名菜線上發售。此舉旨在發掘地方餐飲業特色,打造萬達廣場的城市餐飲名片。登錄萬達廣場小程序城市名菜專題下單,家鄉名菜即可穿越人海送抵餐桌,讓消費者身處城市繁華,縱享故鄉味道。

城市名菜上線后,快速受到各地消費者的追捧,不少上榜家鄉名菜銷量短期內均實現了大幅增長。

故鄉雖遠,鄉味若在,鄉情亦解。

與此同時,全國萬達廣場1萬多家餐飲商戶還參與打造了人間萬味,即1家餐廳主推1道本店招牌菜和2道當季新菜。招牌菜,是為了利用萬達廣場品牌效應幫扶中小微餐飲商家打造核心競爭力;當季新菜,則是為了推動餐飲商家持續推陳出新。

第二屆萬味榜,200余味家鄉名菜,是200余城國人的味覺記憶,匯集一起更是一部餐飲文化編年史。

品牌強勢霸屏 塑造文化標桿

和去年相比,第二屆萬味榜最重要特點是——由因味打榜全面走入因榜尋味的品牌IP建設階段。

開榜之日起,第二屆萬味榜開始以美食去探尋城市記憶,精選全國18個重點城市推出萬味榜系列品牌片。秦腔的粗獷豪放和西安的油潑辣子意氣相投,江南的吳儂軟語和上海的濃油赤醬交相輝映,西南的耿直灑脫和成都的麻辣火鍋完美契合。

故土亦如人,一城一性格。風格迥異的城市性格和獨具特色的美食味道,在萬味榜品牌IP中得到了完美的融合。

此外,萬味榜品牌IP形象隆重亮相上海外灘、廣州塔、南京新街口等18個重點城市知名地標,在超一線和一線城市提高了萬味榜的品牌影響力,并樹立了萬味榜作為地方餐飲文化新標桿的品牌價值。同時,高強度的曝光也成功為萬味榜線下活動實現引流,二次發酵,觸發場內消費。

從活動創意到品牌呈現再到發掘美食背后的文化特色,傳遞品牌價值的同時帶動線下經營提升,第二屆萬味榜已踏上品牌IP建設階段。

 

萬味卡重磅上市 最高能省一千多

經過去年首屆萬味榜的試水線下,萬達商管以餐飲業態帶動全業態爆發的營銷策略得到了驗證。

第二屆萬味榜期間,萬達商管將基于萬達廣場小程序,攜手丙晟科技推出首款營銷產品萬味卡,線上線下一體化打造美食主題超級福利電子券包,覆蓋餐飲、電影、娛樂、停車等多業態消費場景。

首期萬味卡分99元尊享版和9.9元嘗鮮版。其中,尊享版萬味卡包含消費券包、嗨購肯德基咖啡權益(最高可省超700元)、萬達廣場免費停車券、立省200元萬達影城觀影券等超值權益。支付99元購尊享版萬味卡,最高可省1238元(活動細則詳見店內明示)。

萬味卡是萬達商管持續強化餐飲業態爆發牽引全業態的創新營銷產品,也是萬味榜品牌IP衍生的首款產品。通過萬味卡,萬達商管在為廣場商戶提供精準引流的同時,也實現了全場商戶交叉導流,助推200余城330座萬達廣場6萬品牌商戶提升經營業績,更給消費者奉上超值優惠的購物體驗。

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